隨著人民生活水平的提高，對食用油的要求也越來越高，已經(jīng)從“想吃就吃”向“吃得安全”、“吃得好”轉變。1月9日，國家糧食和物資儲備局召開新聞通氣會，倡導“少吃油 吃好油 更健康”，未來食用油包裝漸趨更小化和易儲存。更小包裝和非透明的金屬包裝，是保障油脂產品品質的重要一環(huán)。

 在嘉賓論壇環(huán)節(jié)，中國糧油學會油脂分會專家組副組長、河南工業(yè)大學教授劉玉蘭作題為《低溫保鮮儲油和食用油銷售包裝技術進展》的報告，她提到新時期消費升級，為保證消費者餐桌上和舌尖上對食用植物油產品的優(yōu)良體驗和評價，從植物油產出——包裝——儲存——流通——消費者餐桌全程都要保證產品品質穩(wěn)定，也對食用植物油包裝材料和容器提高要求，嚴格防范包裝材料中鄰苯二甲酸酯類塑化劑、重金屬等向食用植物油中遷移，從保質向保鮮發(fā)展，實現(xiàn)質量保鮮、營養(yǎng)保鮮、風味保鮮的目標?！盁o論是散裝食用油還是包裝食用油，科學儲存對產品保質保鮮都有重要意義?！眲⒂裉m認為，馬口鐵罐用于食用植物油包裝具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好，和塑化劑安全風險小、氧氣透過率低和不透光性，對油脂的保質保鮮效果更好等特性和優(yōu)點，但低溫儲油同樣是重要的。

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